ΣΤΟ Καθημερινή ζωή, ανάμεσα στη μάζα των υποθέσεων και των ανησυχιών, μερικές φορές θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο, αλλά συχνά δεν υπάρχει καθόλου αρκετός χρόνος. Πριν λίγο καιρό, βρήκα μια συνταγή για ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο κέικ από έτοιμα κέικ μπισκότων, που με βοηθάει μέχρι σήμερα. Αφού δοκιμάσετε το κέικ μπισκότου σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, θα θέλετε να το μαγειρεύετε ξανά και ξανά. Ελάχιστο κόστος και ταλαιπωρία, και τι νόστιμο γλυκό που βγάζεις στην έξοδο, θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Τα κέικ μας είναι ήδη έτοιμα, μένει να επιλέξουμε κρέμα. Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσω βουτυρόκρεμα με συμπυκνωμένο γάλα. Ως αποτέλεσμα, το κέικ είναι απαλό, μέτρια γλυκό, με πλούσια γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Θα χρειαστούμε:
Κέικ μπισκότων (σοκολάτα ή κλασικό) - 3 τεμάχια (1 πακέτο).
Βούτυρο - 300 γραμμάρια.
Συμπυκνωμένο γάλα - 380 γραμμάρια.
Σοκολάτα - 50-100 γραμμάρια.
Μερίδες: 8
Προτείνω επίσης να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα.

Διαδικασία μαγειρέματος κέικ μπισκότων

Ας ξεκινήσουμε με τη βουτυρόκρεμα
Βάλτε το βούτυρο σε ζεστό μέρος ώστε να γίνει μαλακό και να ανακατευτεί εύκολα με τα υπόλοιπα υλικά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
1. Κόβουμε το μαλακωμένο βούτυρο * σε πολλά μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε οποιοδήποτε μπολ (κατά προτίμηση με ψηλές πλευρές), παίρνουμε το μίξερ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια βάζουμε το συμπυκνωμένο γάλα στο ίδιο μπολ, και χτυπάμε ξανά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η κρέμα μας είναι έτοιμη!
Είναι καλύτερα να παίρνετε βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρά 82,5%, έτσι η κρέμα θα αποδειχθεί πιο υπέροχη και τρυφερή.
3. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα κέικ από τη συσκευασία και το επικαλύπτουμε με την κρέμα που προκύπτει, μετά παίρνουμε το δεύτερο κέικ και κάνουμε το ίδιο με αυτό. Το ίδιο κάνουμε και με το τρίτο, πάνω κέικ, αφήνοντας πάνω του μέγιστο ποσόκρέμα.
4. Μετά από αυτό, στρώνουμε τα πλαϊνά του κέικ μπισκότου για να μην μείνουν στεγνά, και για την αισθητική εμφάνιση του γλυκού μας.
5. Τώρα ας ξεκινήσουμε τη διακόσμηση:
Τρίβουμε τη σοκολάτα σε ψιλό τρίφτη, και πασπαλίζουμε με αυτήν την κορυφή. Μπορείτε επίσης να πάρετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, και να κάνετε μικρά σχέδια από την υπόλοιπη κρέμα σε όλη την περιφέρεια του πάνω κέικ. Σε αυτό το στάδιο, δίνουμε ελεύθερα τη φαντασία μας και τις προτιμήσεις μας!
Το κέικ είναι έτοιμο! Ένα υπέροχο στιγμιαίο γλυκό για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα παιδικό πάρτι!
Για καλύτερο αποτέλεσμααφήνουμε το κέικ μπισκότου μας για 1-2 ώρες στο ψυγείο, έτσι τα κέικ θα κορεστούν με κρέμα και η γεύση θα γίνει πιο έντονη.
Καλή όρεξη!
Η δεύτερη συνταγή για παντεσπάνι με έτοιμα κέικ

Κανείς στον κόσμο δεν γνωρίζει όλες τις συνταγές για κέικ. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί η κρέμα για αυτούς μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία προϊόντων: από βούτυρο, κρέμα, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, σοκολάτα, πρωτεΐνες, τυρί cottage, μούρα, ξηρούς καρπούς. Και αν υπάρχουν σχετικά λίγες βασικές επιλογές για ζύμη κέικ, οι γεμίσεις για κέικ είναι τόσο διαφορετικές που ούτε ένας ζαχαροπλάστης δεν μπορεί να μάθει τις συνταγές του. Επιπλέον, πολλές νοικοκυρές κάνουν τις δικές τους προσαρμογές στο πιάτο για να το κάνουν ακόμα πιο νόστιμο και ασυνήθιστο.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Η διαδικασία προετοιμασίας της γέμισης για το κέικ εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την επιλεγμένη συνταγή. Προφανώς, η κρέμα φτιάχνεται διαφορετικά από την πρωτεΐνη ή το τυρί cottage. Για το λόγο αυτό, δεν υπάρχουν γενικές επιλογές και αρχές για την παρασκευή γλυκιάς κρέμας για όλους. Ωστόσο, κάθε ζαχαροπλάστης πρέπει να γνωρίζει κάποια σημεία που σχετίζονται με την επιλογή και την προετοιμασία της γέμισης για το κέικ.

• Πολύ συχνά, η επιλογή της γέμισης εξαρτάται από το είδος του κέικ από το οποίο είναι φτιαγμένη η βάση του κέικ. Για ένα κέικ μπισκότου, η κρέμα βουτύρου είναι κατάλληλη, για κουλουράκια - κρεμώδη ξινή κρέμα, για σφολιάτα - βούτυρο. Τα κέικ μελιού είναι συνήθως εμποτισμένα με ξινή κρέμα.
• Η επιλογή της γέμισης εξαρτάται και από το είδος του κέικ. Η πρωτεϊνική κρέμα χρησιμοποιείται εάν υπάρχει μόνο ένα κέικ βάσης και δεν προβλέπεται να καλυφθεί με άλλο κέικ. Η κρέμα θα γίνει καλή επιλογήγια ένα στρωμένο κέικ.
• Αν η κρέμα γίνεται κάτω από τη μαστίχα, θα πρέπει να είναι πηχτή, αλλά όχι τόσο πολύ που να είναι δύσκολο να την απλώσουμε στα κέικ. Το κυριότερο είναι ότι δεν εξαπλώνεται. Τις περισσότερες φορές, τα γεμίσματα για μαστίχα γίνονται με βάση το βούτυρο.
• Όποια και αν είναι η συνταγή για να φτιάξετε τη γέμιση για το κέικ που θα επιλέξετε, πρέπει να πάρετε φρέσκα προϊόντα για αυτό, ειδικά επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις δεν είναι μαγειρεμένα.
• Τα αυγά κοτόπουλου που σκοπεύετε να προσθέσετε στην κρέμα πρέπει να πλυθούν καλά ώστε να μην αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Εξάλλου, παθογόνοι μικροοργανισμοί μπορεί να βρίσκονται στην επιφάνεια του κελύφους και μπορούν να μπουν στο πιάτο εάν το κέλυφος σπάσει απρόσεκτα.
• Τις περισσότερες φορές, οι επικαλύψεις για κέικ χτυπιούνται με ένα μίξερ. Ένα μπλέντερ είναι επίσης κατάλληλο, αλλά θα είναι δύσκολο να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα με ένα σύρμα.

Γνωρίζων γενικές αρχέςεπιλέγοντας τη γέμιση για το κέικ και τα υλικά για αυτό, μπορείτε να πιάσετε με ασφάλεια τη δουλειά, με γνώμονα τις οδηγίες που συνοδεύουν μια συγκεκριμένη συνταγή.

Κρέμα

• βούτυρο - 0,2 kg;
• αλεύρι σίτου - 100 g;
• κρόκοι αυγών - 6 τεμ.;
• γάλα - 1,2 l;
• ζάχαρη - 250 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πλένουμε καλά τα αυγά και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Οι πρωτεΐνες κρέμας δεν χρειάζονται, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλο πιάτο. Συγκεκριμένα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα κέικ μαρέγκας ή μια γέμιση πρωτεΐνης για ένα άλλο κέικ.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη στους κρόκους και χτυπάμε. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή ακόμα και ένα πιρούνι.
• Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να μην μείνουν σβώλοι.
• Ρίχνουμε το γάλα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Βάλτε το δοχείο με τη μελλοντική κρέμα σε αργή φωτιά και, ανακατεύοντας, βράστε. Προσέχοντας να μην βράσει συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει η κρέμα.
• Ψύξτε την κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μια κουταλιά, κάθε φορά που ανακατεύετε με το μίξερ, προσθέτετε το μαλακό βούτυρο στην κρέμα.

Αφού απλωθεί η κρέμα στα κέικ, το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί στο ψυγείο για να παγώσει η γέμιση. Αυτή η εκδοχή της κρέμας είναι η πιο κοινή. Με βάση αυτή τη συνταγή, παρασκευάζεται και κρέμα σοκολάτας. Η συνταγή του θα διαφέρει στο ότι δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι αντικαθίστανται από παρόμοια ποσότητα σκόνης κακάο.

Γέμιση κρέμα γάλακτος

• ξινή κρέμα - 0,2 l;
• βούτυρο - 0,2 kg;
• ζάχαρη - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να γίνει μαλακό κατά την προετοιμασία της γέμισης για το κέικ.
• Αλέστε τη ζάχαρη σε ένα μύλο καφέ σε κατάσταση σκόνης.
• Ανακατεύουμε το βούτυρο με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη.
• Χτυπάμε την κρέμα με ένα μίξερ.

Στην ξινή κρέμα μπορεί να προστεθεί σκόνη κακάο ή σιρόπι μούρων. Σε αυτή την περίπτωση θα αποκτήσει διαφορετικό χρώμα και γεύση. Όταν προσθέτετε παρόμοια υλικά στη γέμιση της κρέμας γάλακτος, έχετε υπόψη σας ότι απορροφάται καλά, οπότε και τα κέικ θα αποκτήσουν την ανάλογη απόχρωση. Μετά την εφαρμογή ξινή κρέμα, το κέικ πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

γέμιση τυρόπηγμα

• τυρί cottage - 0,25 κιλά.
• ζάχαρη - 150 g;
• κρέμα γάλακτος (για το χτύπημα) - 100 ml.
• βραστό νερό - 100 ml;
• ζελατίνη - 20 g;
• καρύδια (προαιρετικά) - 20–40 g.
• ξύσμα λεμονιού - 3 g;
• βανιλίνη - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.
• Αλέστε τη ζάχαρη σε σκόνη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μύλο καφέ.
• Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς, θρυμματίστε τους σε κομμάτια και τηγανίστε ελαφρά σε στεγνό τηγάνι.
• Ρίξτε τα καρύδια, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού στη μάζα του τυροπήγματος, χτυπήστε με ένα μίξερ.
• Ξεχωριστά, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, ενώνουμε με τη μάζα του τυροπήγματος.
• Αραιώστε τη ζελατίνη με νερό, ρίξτε την κρέμα τυροπήγματος, χτυπήστε τα όλα μαζί. Εάν θέλετε, σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μούρα της γεύσης σας στη γέμιση. Τα μεγάλα μούρα, όπως οι φράουλες, πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια πριν προστεθούν στην κρέμα.

Η κρέμα πρέπει να κρυώσει πριν τη χρήση, διαφορετικά θα είναι πολύ ρευστή. Ωστόσο, δεν αξίζει να το κρυώσετε μέχρι το τέλος μέχρι να εφαρμοστεί στο κέικ. Διαφορετικά, η γέμιση μπορεί να αποκτήσει μια υφή σαν ζελέ, η οποία θα κάνει δύσκολη τη χρήση για τον προορισμό της. Αυτό δεν σημαίνει ότι η κρέμα τυριού cottage είναι ιδανική για μια στρώση κέικ, είναι καλύτερα να τη χρησιμοποιήσετε ως επάνω στρώση.

Κρέμα βουτύρου

• κρέμα γάλακτος (για το χτύπημα) - 0,25 l.
• ζελατίνη - 10 g;
• ζάχαρη άχνη - 100 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 5 g;
• νερό (βραστό, θερμοκρασία δωματίου) - 100 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ρίχνουμε τη ζελατίνη με δροσερό νερό. Όταν φουσκώσει, βάζετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως η ζελατίνη. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με σύρμα ή μίξερ.
• Ενώ συνεχίζετε το χτύπημα, προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά. Όταν τελειώσετε, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας.
• Σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας δυνατά, προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη στην κρέμα.

Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ελαφρώς για να πήξει ελαφρά. Μετά την εφαρμογή της κρεμώδους γέμισης, το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί για αρκετές ώρες στο κρύο. Η λεπτή και αέρινη κρεμώδης γέμιση αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε μεγάλους. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ καλυμμένο με αυτό με φρέσκα μούρα, κομμάτια σοκολάτας.

Γέμιση κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

• συμπυκνωμένο γάλα (σε κουτιά) - 0,5 λίτρο.
• βούτυρο - 0,4 kg;
• καρύδια - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Τράπεζες με συμπυκνωμένο γάλα, χωρίς να τις ανοίξετε, βάζετε στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας και γεμίζετε με νερό. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι σημαντικά υψηλότερη από τα δοχεία.
• Βάλτε την κατσαρόλα με τα βάζα στη φωτιά, βάλτε το νερό σε αυτή να βράσει. Βράζουμε για 2-2,5 ώρες. Φροντίστε να προσέχετε τη στάθμη του νερού: αν βράσει, τα βάζα μπορεί να εκραγούν.
• Αφαιρέστε τα βάζα από το νερό και κρυώστε.
• Θρυμματίζουμε και φρυγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι.
• Μαλακώστε το βούτυρο. Θα γίνει μαλακό από μόνο του αν το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων.
• Ανοίξτε τα βάζα, βγάλτε από αυτά βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε λάδι και ξηρούς καρπούς. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι η κρέμα να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή και ομοιόμορφο χρώμα.

Η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί και από έτοιμο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Η παραπάνω συνταγή δημιουργήθηκε όταν δεν υπήρχε βραστό συμπυκνωμένο γάλα στην πώληση, αλλά σήμερα έχει γίνει αρκετά απλό να προετοιμάσετε τη γέμιση για ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα.

Κρέμα βουτύρου

• βούτυρο - 0,25 kg;
• ζάχαρη - 0,25 kg;
• γάλα - 60 ml;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο για να μαλακώσει.
• Πλύνετε τα αυγά σας. Τα σπάμε σε ένα μπολ.
• Ρίχνουμε ζάχαρη και αλέθουμε τα αυγά μαζί της.
• Ρίξτε χλιαρό γάλα, χτυπήστε το μείγμα με ένα σύρμα.
• Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα λουτρό νερού και ζεστάνετε μέχρι να πήξει αρκετά.
• Χτυπήστε την κρέμα συνδυάζοντας τη μάζα των αυγών με το μαλακωμένο βούτυρο.

γέμιση σοκολάτας

• μαύρη σοκολάτα - 0,45 kg.
• κρέμα λίπους - 0,5 l;
• βούτυρο - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε τη σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο ή σε ένα μπολ αν σκοπεύετε να φτιάξετε κρέμα σε λουτρό νερού.
• Λιώστε τη σοκολάτα.
• Ρίχνουμε κρύα κρέμα, ανακατεύουμε.
• Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ την κρέμα ανακατεμένη με τη σοκολάτα. Τελευταία επιλογήείναι προτιμότερο καθώς σας επιτρέπει να αποκτήσετε μια πιο πηχτή και πιο λεπτή κρέμα.
• Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, χτυπήστε ξανά. Κρυώνω.

Η κρέμα σοκολάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για το μούσκεμα κέικ όσο και για τη διακόσμηση ενός κέικ.

Πρωτεϊνική κρέμα

• ασπράδια αυγών - 4 τεμ.;
• νερό - 120 ml;
• ζάχαρη - 0,25 kg;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ρίχνουμε τη ζάχαρη με το νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Βράζουμε ένα παχύρρευστο σιρόπι σε χαμηλή φωτιά. Η ετοιμότητά του μπορεί να ελεγχθεί ρίχνοντάς το σε ένα πιατάκι: αν η σταγόνα δεν έχει απλωθεί στην επιφάνεια, τότε το σιρόπι είναι έτοιμο και μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
• Σπάμε τα κρύα αυγά, χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε τα ασπράδια να γίνουν πηχτός αφρός.
• Ρίξτε ζεστό σιρόπι στη μάζα πρωτεΐνης σε λεπτή ροή, συνεχίζοντας ταυτόχρονα να χτυπάτε την κρέμα με ένα μίξερ.

Η λεπτή κρέμα πρωτεΐνης είναι καλό να χρησιμοποιηθεί ως το επάνω στρώμα του κέικ. Τα αυγά για αυτόν μπορούν να ληφθούν μόνο φρέσκα. Φροντίστε να τα πλύνετε πριν από τη χρήση για να αποφύγετε να κολλήσετε μια σοβαρή μολυσματική ασθένεια. Αν θέλετε να κάνετε την κρέμα πιο πυκνή, μπορείτε να της προσθέσετε ζελατίνη κατά το μαγείρεμα, αφού την αραιώσετε σε μικρή ποσότητα νερού. Σε αυτή την περίπτωση, η γέμιση είναι κατάλληλη για την παρασκευή του κέικ Bird's Milk.

Κρεμώδης γέμιση τυριού

• τυρί κρέμα - 0,25 κιλά.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g;
• κονιάκ - 10 ml;
• φλούδα πορτοκαλιού - 20 g;
• ξύσμα λεμονιού - 20 g;
• ζάχαρη άχνη - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ανακατεύουμε το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού με τη ζάχαρη βανίλιας και την άχνη ζάχαρη. Εάν θέλετε, το ξύσμα μπορεί να τριφτεί από φρέσκα εσπεριδοειδή.
• Χτυπάμε το τυρί, βάζοντάς το σε ένα μικρό αλλά αρκετά ψηλό δοχείο.
• Ρίξτε κονιάκ στο τυρί, ρίξτε ένα γλυκό αρωματικό μείγμα. Χτυπάμε μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής μάζα.

Αυτή η αρωματική γέμιση είναι κατάλληλη για την παρασκευή όχι μόνο συνηθισμένων κέικ, αλλά και cheesecakes. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή κομματάκια σοκολάτας στην κρέμα.

γέμιση μπανάνας

• βούτυρο - 0,2 kg;
• συμπυκνωμένο γάλα - 0,25 l;
• μπανάνες - 0,5 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ.
• Ενώ συνεχίζετε το χτύπημα, προσθέτετε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα.
• Καθαρίζουμε τις μπανάνες. Τα αλέθουμε χωριστά με το μπλέντερ ή τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
• Συνδυάστε τον πουρέ μπανάνας με γάλα και βούτυρο. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ.

Αν η κρέμα σας φάνηκε πολύ ρευστή, μπορείτε να της ρίξετε λίγο σιμιγδάλι και να τη χτυπήσετε ξανά. Η κρέμα είναι πολύ αρωματική, έχει ευχάριστη απόχρωση. Το κέικ γεμιστό με κρέμα μπανάνας μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες φρέσκες μπανάνες, αλλά αυτό πρέπει να γίνει αμέσως πριν σερβίρετε το γλυκό στο τραπέζι.

Για να δώσετε στη γέμιση επιπλέον αποχρώσεις γεύσης και αρώματος, μπορείτε να προσθέσετε καφέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, κιτρικό οξύ, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα και άλλα συστατικά.

Οι γεμίσεις που προορίζονται για κέικ μπορούν να χρησιμοποιηθούν με την ίδια επιτυχία για το γέμισμα κέικ. Μερικές από τις κρέμες μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο, τοποθετημένες σε μπολ. Συγκεκριμένα, αυτό μπορεί να γίνει αν δεν υπολογίσατε και δεν ετοίμασες πολύ γέμιση.

Πώς να φτιάξετε ένα κολάζ φωτογραφιών στο Paint.NET

Ένα απλό και αποτελεσματικό σεμινάριο για όσους αναρωτιούνται "Πώς να φτιάξετε ένα κολάζ φωτογραφιών χρησιμοποιώντας το Paint.NET". Η ιδέα του μαθήματος είναι δανεισμένη από το αγγλικό φόρουμ https://forums.getpaint.net/index.php?/topic/12300-polaroid-collage/

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε. Αρχικά, ας δημιουργήσουμε το φόντο του μελλοντικού κολάζ φωτογραφιών. Επιλέξαμε μια απλή γραμμική κλίση Paint.NET λευκού και γκρι. Μετά από αυτό, θα κάνουμε ένα κενό για τη φωτογραφία. Θα τραβήξουμε φωτογραφίες σε στυλ Polaroid. Επομένως, θα δημιουργήσουμε ένα νέο διαφανές στρώμα, στο οποίο θα σχεδιάσουμε ένα λευκό παραλληλόγραμμο χρησιμοποιώντας το εργαλείο Paint.NET “σχήματα”, το οποίο θα συμβολίζει τη βάση του στιγμιότυπου. Σημειώστε ότι το φόντο και το λευκό ορθογώνιο είναι δύο διαφορετικά στρώματα.

Τώρα επικολλήστε στο στρώμα με το λευκό ορθογώνιο την εικόνα από τη φωτογραφία μας. Αμέσως μετά την εισαγωγή της εικόνας, χωρίς να αφαιρέσετε την επιλογή από την εισαγόμενη εικόνα, μετακινήστε την και αλλάξτε το μέγεθός της ώστε να βρίσκεται μέσα στο λευκό παραλληλόγραμμο, όπως μια στιγμιαία φωτογραφία της Polaroid. Μπορείτε να μετακινήσετε και να αλλάξετε το μέγεθος μιας εικόνας στο Paint.NET χρησιμοποιώντας τα "Εργαλεία Μετακίνησης Περιοχής".

Τώρα επιλέξτε την εικόνα του προκύπτοντος στιγμιαία φωτογραφίακαι περιστρέψτε το υπό γωνία.

Για να επιλέξετε περιοχές μιας εικόνας στο Paint.NET, τα εργαλεία χρησιμοποιούνται "εργαλεία μαρκίζας" και μπορείτε να περιστρέψετε κατά δεξί κουμπίποντίκι χρησιμοποιώντας "Paint.NET Move Area Tools"

Τώρα για να δώσουμε περισσότερη πραγματικότητα στο κολάζ μας, εφαρμόστε στο στρώμα φωτογραφίας ένα επιπλέον

Το κολάζ κολλάει. Δηλαδή, η ίδια η λέξη μπορεί να σημαίνει κόλληση διαφόρων σχημάτων και μορφών σε μια συγκεκριμένη περιοχή στο χώρο εργασίας. Αυτό είναι ένα ασυνήθιστο φαινόμενο, όταν ένα άτομο κοιτάζει ένα έργο κολάζ, βλέπει μια ασυνήθιστη εικόνα στην τέχνη.

Έτσι φαίνεται η εικόνα στο κολάζ. Πολύ ασυνήθιστο. Αλλά πολλοί αρχάριοι που μόλις αγόρασαν έναν υπολογιστή ενδιαφέρονται για το ερώτημα - πώς να φτιάξετε ένα κολάζ στο Paint; Ας πάρουμε για παράδειγμα το κείμενο.

Με βάση το παράδειγμα θα χρησιμοποιηθεί περισσότερο μια νέα έκδοση λογισμικόπαρέχεται με το χειρουργείο Σύστημα Windows 7 - Δίχτυ βαφής. Το γεγονός είναι ότι για να δημιουργήσετε ένα κολάζ, πρέπει να εργαστείτε με πολλά στρώματα για να μην συγχέετε την εικόνα. Εξάλλου, αν γράψετε μια επιγραφή, θα είναι αδύνατο να την επεξεργαστείτε. Και στο παλιά εκδοχή, στο Paint, δεν υπάρχει επιλογή δημιουργίας πολλαπλών επιπέδων. Δηλαδή έγραψαν το κείμενο και δεν μπορείς πλέον να το αλλάξεις. Και αν γράψατε σε περιττό μέρος, τότε μπορείτε να χαλάσετε εντελώς την εικόνα, η οποία θα πρέπει να γίνει ξανά από την αρχή.

Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, ας δημιουργήσουμε ένα νέο επίπεδο που θα χρησιμοποιηθεί για τη σύνταξη κειμένου και ας γράψουμε κάτι σε αυτό το επίπεδο.

Έτσι, αν κάνατε αυτό και γράψατε το κείμενο, τότε τα κάνατε όλα σωστά. Το γεγονός είναι ότι επιλέγοντας ένα επίπεδο, θα επεξεργαστείτε μόνο την εικόνα που υπάρχει σε αυτό το επίπεδο και τίποτα περισσότερο. Τώρα, για να δημιουργήσετε το κολλώδες εφέ, πρέπει να δημιουργήσετε ξανά το στρώμα και να γράψετε κάτι άλλο πάνω του χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο που σας επιτρέπει να γράφετε επιγραφές.

Θα πρέπει να είναι όπως φαίνεται στην εικόνα. Έτσι, έχοντας λάβει δύο στρώματα με επιγραφές, τώρα μπορείτε να προσπαθήσετε να κολλήσετε τις εικόνες ή να επικαλύψετε η μία την άλλη όπως θέλετε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επιλέξετε το επιθυμητό επίπεδο που θα μετακινήσετε και να επιλέξετε ένα ειδικό εργαλείο που θα σας βοηθήσει να μετακινήσετε την εικόνα του επιλεγμένου επιπέδου.

Θα πρέπει να πάρετε κάτι τέτοιο. Αλλά για να αποκτήσετε ένα πλήρες κολάζ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πολλά από αυτά τα στρώματα με διαφορετικές επιγραφές. Αλλά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε εικόνες, η ουσία είναι ακόμα απλή. Θα χρειαστεί να προσθέσετε τη δική σας εικόνα σε κάθε επίπεδο και να την επεξεργαστείτε έτσι ώστε να συγχωνεύεται με την εικόνα πίσω ή να προσθέσετε διάφορα εφέ. Εάν θέλετε να δημιουργήσετε ένα πιο αποτελεσματικό κολάζ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια πιο επαγγελματική εφαρμογή - το Adobe Photoshop.

Ένα ασυνήθιστο δώρο για φίλους ή συγγενείς μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα με τα χέρια σας κάνοντας ένα κολάζ φωτογραφιών.
Ένα χαρακτηριστικό της προτεινόμενης μεθόδου είναι η απλότητα, και το πιο σημαντικό, σε αντίθεση με την προτεινόμενη διαδικτυακές υπηρεσίες, αυτό το σχέδιο φωτογραφιών μπορεί να είναι εντελώς πρωτότυπο, μπορείτε μόνοι σας να σχεδιάσετε το σχήμα και την εμφάνιση του κολάζ.

Η επεξεργασία φωτογραφιών γίνεται χρησιμοποιώντας δωρεάν πρόγραμμα Shape Collage, το οποίο μπορείτε να κατεβάσετε από τη διεύθυνση http://www.shapecollage.com. Το πρόγραμμα έχει μικρό βάρος (40 MB) και δεν προκαλεί δυσκολίες κατά τη χρήση του.

Επομένως, μεταβείτε στον ιστότοπο του προγραμματιστή και κάντε κλικ στο κουμπί Λήψη στο μενού του ιστότοπου. Στο παράθυρο που ανοίγει, επιλέξτε την επιλογή λειτουργικό σύστηματον υπολογιστή σας και κάντε ξανά κλικ στο κουμπί Λήψη.

Εκκινούμε το ληφθέν αρχείο και, χρησιμοποιώντας τις προτροπές, εγκαθιστούμε το πρόγραμμα στον υπολογιστή. Ωραίες πληροφορίες - τελευταία έκδοσηΤο λογισμικό έχει μια διεπαφή Russified, η οποία απλοποιεί πολύ τη δουλειά της μεταγλώττισης ενός κολάζ.

Οι προετοιμασμένες φωτογραφίες που βρίσκονται στον υπολογιστή σας φορτώνονται/διαγράφονται χρησιμοποιώντας το κουμπί +/-. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Διαδίκτυο για λήψη χρησιμοποιώντας το κουμπί "κύκλος" (στην εικόνα που βλέπετε παρακάτω, αυτά τα στοιχεία ελέγχου είναι κυκλωμένα με κόκκινο χρώμα):

Είναι καλύτερο όλες οι φωτογραφίες να έχουν το ίδιο μέγεθος, κάτι που μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε απλό πρόγραμμα επεξεργασίας εικόνας.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα επεξεργασίας Paint - είναι εγκατεστημένο στον υπολογιστή σας. Ανοίξτε αυτό το πρόγραμμα κατά μήκος της διαδρομής: όλα τα προγράμματα - τυπικό - Ζωγραφική. Ανεβάστε την απαιτούμενη φωτογραφία. Κάντε κλικ στο μενού στο "Σχέδιο" - τέντωμα / κλίση και ορίστε το επιθυμητό μέγεθος φωτογραφίας σε ποσοστιαίες τιμές.

Φυσικά, είναι καλύτερο να μειώσετε τις εικόνες - έτσι δεν θα χάσετε την ποιότητα, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε, να τραβήξετε πολλές φωτογραφίες διαφορετικών μεγεθών.

Στο μέλλον, επιλέξτε το σχήμα του κολάζ. Στο αρχική σελίδαΠροσφέρονται τέσσερα τυπικά προγράμματα - ένα ορθογώνιο, ένα πλέγμα, μια καρδιά, ένας κύκλος και το πιο σημαντικό, η δυνατότητα να δημιουργήσετε μόνοι σας μια προβολή χρησιμοποιώντας τα κουμπιά "Κείμενο" και "...".

Πληκτρολογήστε οποιαδήποτε λέξη στη γραμμή του παραθύρου που εμφανίζεται (μπορείτε να προσθέσετε σύμβολα), κλείστε το παράθυρο και στο πεδίο "Μέγεθος" ορίστε τις απαιτούμενες διαστάσεις του κολάζ, φωτογραφίες, τον αριθμό τους, το διάστημα μεταξύ τους. Επιβεβαιώστε κάθε απόφασή σας πατώντας το πλήκτρο «Επιλογή» και «Δημιουργία» (κάτω στο κέντρο του παραθύρου). Κάντε κλικ στο "Δημιουργία" και λάβετε το κολάζ που δημιουργήθηκε.

Πιο ενδιαφέρουσα είναι η επιλογή όταν πατάτε τα πλήκτρα "Επιλογή" και "...".

Σε αυτή την περίπτωση, σας δίνεται η ευκαιρία να σχεδιάσετε μόνοι σας την εμφάνιση της μελλοντικής σύνθεσης. Με ένα πινέλο, σχεδιάζετε ένα είδος κολάζ οποιουδήποτε σχήματος, κειμένου ή επιλέγετε ένα ολοκληρωμένο σχέδιο στο παράθυρο Prezet. Μπορείτε επίσης να ανεβάσετε μια εικόνα από τον υπολογιστή σας χρησιμοποιώντας το κουμπί "Αρχείο".

Αποθηκεύστε την εικόνα χρησιμοποιώντας τυπικές ενέργειες - κάντε κλικ στο "Αποθήκευση" και καθορίστε τη διαδρομή. Απομένει να εκτυπώσετε ή να στείλετε την εργασία σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία κολάζ φωτογραφιών σε αυτό το πρόγραμμα - δημιουργήστε και αποκτήστε ένα δροσερό αποτέλεσμα.